什么是有機大米？

有機水稻是指在種植過程中不使用化肥、殺蟲劑和生長調節劑的水稻。有機大米和普通水稻種植領域的成熟,普通大米消費的化肥和農藥的過程中成長,但在有機大米的生產不使用合成肥料、農藥、生長調節劑等物質,不使用基因工程生物及其產品作為手段,遵循自然規則和生態原則。

有機食品是指所有按照有機農業生產要求和相應標準生產加工的農副產品，并通過合法的有機食品認證機構認證。目前，常見的有機食品有糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜產品、水產品、蜂產品、調味品等。有機食品是減少環境污染和產品在生產過程中通過使用一系列可持續發展的農業技術不使用人工合成的化學物質,并建立一套生態系統和諧的人與自然之間的生產,以促進生物多樣性的可持續利用和資源。

有機食品一直倡導自然、無污染、健康的食品生產過程，從種植到加工，不污染食品。專家證明，有機食品減少了對食品的環境污染，保留了食品中天然的營養成分。那么有機大米有什么好處呢?

1、營養豐富:研究表明，有機大米含有較多的鐵、鎂、鈣、維生素C等微量元素，而重金屬和致癌硝酸鹽的含量較低，因此有機大米比普通大米更有營養。

2、更好的口感:有機農業提倡保留產品的天然成分，這樣它們就能保持原來的味道。

3、含有更少對健康有益的化學物質:根據有機生產的概念，在所有生產和加工過程中只允許在有限的情況下使用化學物質。

4、生產過程中不含轉基因成分，自然無刺激:在有機生產的概念下，所有的生產加工過程中都不應使用任何轉基因生物及其衍生物。

5、環境和生態效益:有機生產鼓勵使用天然材料，適當施肥和灌溉，減少資源浪費，改進農場及其周圍的生物多樣性。

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